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川味宫保鸡丁
川味宫保鸡丁
发表于
2025-07-08 14:44:22
来源:
色如死灰网
分享川味宫保鸡丁的川味做法 分类标签
家常菜谱分类
香味 菜品口味
炒主要工艺
30-60分钟所需时间
简单制作难度
食材明细
鸡胸肉/鸡腿肉适量
花生适量
干辣椒适量
生姜适量
大蒜适量
青蒜适量
食盐适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
米酒适量
淀粉适量
花椒适量
食用油适量
川味宫保鸡丁的做法详细步骤第1步
鸡胸、鸡腿肉去骨,宫保用刀背轻轻拍松,鸡丁
在肉面划十字刀,川味再切成一厘米见方的宫保小丁,加酱油,鸡丁米酒,川味水淀粉腌制二十分钟。宫保
花生放进微波碗,鸡丁中高火叮5、川味6分钟。宫保花生也可以用油锅炸熟,鸡丁微波炉比较适合懒人,川味而且做出来的宫保一样酥脆……第2步
叮熟的花生米放凉,去掉红衣。鸡丁
干辣椒去掉辣椒籽,剪成小段。第3步
酱油,醋,白糖,水淀粉混合,做成调味汁。
生姜,大蒜切片,青蒜取蒜白部分切成段。第4步
热锅下油,下鸡肉滑炒到变色后捞出,沥干油。
锅中留底油,放入花椒、辣椒段煸炒,再下姜蒜、鸡丁煸出香味,倒入调味汁翻炒均匀。最后倒入花生米,翻炒几下即可出锅。川味宫保鸡丁的营养分析
花生 1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...
一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜...详细介绍
花生菜谱: 花生猪蹄汤 花生芝麻糊 花生小汤圆 更多做法>
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...
一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍
鸡胸脯肉菜谱: 豆苗炒鸡片 沙律果珍鸡排 烩鸡丝鲜豌豆 更多做法>
蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱: 更多做法>
青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...
一般人群均可食用。1. 不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,...详细介绍
青蒜菜谱: 酸辣凤翅 青蒜肉丝炒年糕 鸡蛋炒青蒜 更多做法>
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